Una localidad que fabricaba panelas.
Segun las naraciones,el producttor de panelas era el sr Canuto Velasco.Lastima que todo quedo en el pasado de la localidad de San Isidro Las Banderas del municipio de Pantepec,Chiapas,mexico.
La produccion o fabrica familiar dejo sus actividades hace mas de 50 años,por ciertos accidentes de los operarios;ya que el trapiche te lleva la mano por si se descuida y como es jalado por caballos no se puede parar tan facil.
En la primera imagen se observa los cilindros donde pasa las cañas y obtener el extracto al machucarlas.
En la segunda imagen se observa como los caballos operaban la maquina de trapiche.
En la tercera imagen se observan los moldes donde se coloca la miel ccocida en su punto para formar las panelas.
El sr Canuto Velasco era productor de aproximadamente de 7 hectareas de caña de azucar,lo suficiente para producir panelas para la region,ya que era unico en esta zona.Segun me comentan,era todo una fiesta la molienda de la caña,ya que por las tardes venia mucha gente para ver las labores e intercambiar productos con frijol,huevo o maiz,y la clientela llevava su miel de caña o panelas.
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